с масленицей!

Сегодня золовкины посиделки, и золовок-то у меня целых 2, но одна за 100 км, вторая за 200 с копейками...
Поэтому сегодня муж нас балут кабачковыми оладьями :)
А я всю неделю пекла скородумки дрожжевые: с луком зеленым-яйцом , со сгущенкой...
Сама на диете, съела 1 блин за неделю...
Пеку каждый день, завтра к маме на блины поедем.

Рецепт простой:
0,8 литра молока,
30 г дрожжей (я беру быстрые и пересчитываю на количество муки)
3 стакана муки,
3 яйца
40 г сахара-песка

Молоко подогреть, к половине добавить дрожжи и сахар, размешать.
Оставшееся поставить кипятиться.
В миску просеять муку, добавить яйца, молоко с дрожжами, размешать. И влить оставшееся кипящее молоко! Хорошо размешать. Печь как обычно.